Prantsuse päritolu viinamari, mida kasvatatakse igal pool maailmas – Prantsusmaal Bordeaux’s, Loire’i jõe alamjooksul (Sancerre ja Pouilly Fumè), aga samuti väga tähtis mari Languedoc’i ja Sud Ouest’i värskete mineraalsete veinide valmistamisel. Väga levinud ka Uus-Meremaal Marlborough’s, USA-s Californias (ka nime all Fumè Blanc) ning Lõuna-Aafrikas.
Bordeaux veinides kasutatakse segatuna Sémillon’iga ning laagerdatakse ka tammevaatides. Uue-Maailma Sauvignon Blanc on mineraalne vein rohuste, karusmarjaste, nõgese ja kiivinüanssidega ning tarbitakse võimalikult värskena.
