Inimlik äpardus?
On seotud küll joogi, kuid mitte veini, vaid õllega. Oma teenindajateekonna alguses õnnestus mul ühele kliendile 5 kannu õlut peale kallata. Tahe kandikut täis panna oli oskustest suurem!
Kulutatud kingapaarid?
Asjad ikka kuluvad, kuid plaanis on veel mitmeid kingapaare kulutada.
Tagasisaadetud vein?
Juhtus kunagi väga-väga ammu – enamikel juhtudest proovin veini enne klienti.
Uskumatult korralik odav vein?
Grüner Veltliner, Domäne Wachau, Austria
Suured pakid?
Kolme õe keldris oli meil 1983. aastakäigu 4,5 liitrine Charmes Chambertin. Oli üsna suures pakis.
Unustamatu veinielamus?
õhtusöök Bichot ajaloolises veinikeldris koos Bichot perekonnaesindajaga, kes avas oma huvitavamaid eksemplare.
Alustasime 70-date lõpuga ning jõudsime otsapidi 20-datesse….
Kohustuslik riiulitäide?
Külmikus peaks olema mõnus valge vein pidevalt olemas.
Alati sobiv toiduvein?
Valiks heameelega veini ikkagi toidu järgi…
Sinu keldriaare?
Just käis suurem tühjendamistöö, mille käigus sai avatud 1997. a. Tignanello.
Lähen septembris Itaaliasse uut aaret otsima.
Unelmate veiniretk?
Loodan, et täitub sel sügisel Itaalias!
