Vahel kipume unustama, et veinivalmistamine on äri. Paratamatult kaasneb isegi kõige väärikama pudeli lahtikorkimisega tehing, kus me vahetame oma raha oodatava naudingu vastu. Tihti püüavad veinide müügimehed esitleda oma kaupa veinimeistrite kunstiteostena, sest miski muu ei õigusta küsitavat hinda.
Lõpuks on teoks saanud pikaltplaanitsetud Lõuna-Rhône’i veinide testing ja ka tulemused kokku löödud. Järgnevalt lühiülevaade degustatsiooni käigust.
Oksana on järjekorras neljas professionaalne veinivalaja, kes leidis mahti VINE küsimustele vastata. Omades juba 7-aastast töökogemust sommeljeena, on ta need aastad januseid teenindanud nii restoranides Maikrahv kui Ö ning nüüd juba mitmendat aastat restoran-vinoteegis In Vino Veritas.
Igal aastal, just siis kui puudel oma kuldsetest lehtedest taas lõplikult kõrini on saanud, kogub iga enesest lugupidav vinoteek oma sõbrad kokku uue veiniaasta saabumise ootele. Beaujolais Nouveau – nimetus üheaegselt nii veinimaailma uusaastapeole kui keskööl esimest korda äraproovimisele minevale noorele, sama aastakäigu veinihakatisele.
Vesi on üle prahi. Siil ka teab, et inimene koosneb peamiselt veest, sellest juba piisab, et olukorra tõsidusest aru saada. Ei pea hakkama vanasõnadega laevadest ja muust üleelusuurusest kraamist veiderdama: vesi on peamine.
Häid omakeelseid veiniraamatuid pole iial liiga palju. Seda meeldivam on, et kirjastus Varrak on vaevaks võtnud üllitada tõlkeraamatuna Briti päritolu, hetkel Austraalias resideeruva autori Andrew Jefford’i teose Veinikursus. VINE luges ja uuris väljaande kaanest-kaaneni läbi ning arvab ka.
