Üks veini ja toidu sobitamise võimalikke põhimõtteid on see, et vali kõigepealt vein ja siis hakka õiget toitu sinna juurde sobitama. Sest veini, mis on juba pudelis, sa enam muuta ei saa, küll aga toitu. Aga kuidas ma ennast veinidele sobivaks teen? Kas ma peaksin ka ennast muutma?
Veini on aastasadu pakendatud klaaspudelitesse. Neid on mugav sulgeda, et vein saaks segamatult küpseda, samuti hea transportida ja kasutada. Lisaks on neil loomulikult esteetiline välimus.
Aga mida aeg edasi, seda rohkem on hakatud tähelepanu juhtima toodete ja pakendite valmistamise keskkonnamõjudele. Ka klaaspudelite tootmine pole just kõige loodussõbralikum protsess.
Noored õpilasfirmast Clare proovivad tõsta teadlikust klaaspudelite ühekordse kasutamise ökoloogilise jalajälje suurusest ning olla eeskujuks selle vähendamisel.
Kõik me peame teadust vajalikuks ja arengu jaoks tähtsaks, aga seesama teadus purustab mõnikord kaunid illusioonid ja teeb varem nii põnev-romantilised lood vägagi argipäevaseks.
Kord aastas Saksamaal Düsseldorfis toimuv ProWein on maailma juhtiv veiniprofessionaalide mess (ja ilmselt jääb selleks alatiseks). Mitte ükski teine sellealane üritus ei paku võrreldaval tasemel …
Kamil Wojtasiak Varssavi restoranist Butchery & Wine on I rahvusvahelise noorte sommeljeede võistluse „Calvet Sommelier Cup by Grands Chais de France” võitja. Wojtasiak edestas kahepäevase …
Poola juhtivate veiniajakirjanike poolt loodud veiniportaal Winicjatywa alustas sel suvel ka trükiajakirja väljaandmist. Esimene number nutika nimega ajakirja Ferment ilmus juulis, teine aga septembri lõpus.
Pildigaleriid 8. novembril Mustpeade majas toimunud „Barolo & Friends 2107” veiniüritusest.
