[makabeo] Põhja-Hispaania kõige populaarsem heledakestaline viinamari. Kasutatakse cava valmistamisel. Vein on suhteliselt madala happelisusega ning lillelise iseloomuga, sobiv pigem noorelt joomiseks. Seetõttu on näiteks Rioja …

[malvar] Madridi ümbruses valmistatav lihtsakoeline vein samanimelisest marjast.

Mencí­a [menth-sia] on Galicias ja sellega külgnevas Bierzos enim levinud punane sort. See muutus ainuvaldavaks alles Phylloxera-epideemia järel, mistõttu pikka aega arvati, et tegemist on …

Alicante, Jumilla ja Valencia piirkonnas kasvatatav hele viinamari, mis on varajane ning suurte marjadega. Tagasihoidliku kvaliteediga.

[monastrél] Kasvupindalalt Hispaanias teisel kohal. Kuigi raamatud annavad keskmise hinnangu, on ta siiski pigem mahuviinamari, millest tehtud vein ei ole sobilik pikemaajaliseks küpsemiseks. Uues Maailmas (ja …

[moristél] Somontano piirkonnas kasvatatav vähelevinud viinamari. Valmistatakse kergeid mõõduka tanniinsuse ja happega punaveine. Haruharva ühesordiveinides, peamiselt segatakse Parraleta’ga (samuti Somontano autohtoonne mari). Viimasel ajal segatakse ka …

[moskatel de alehandriia] Hispaania muskaat, kõrge kvaliteediga ning iidne viinamari. Muskaat-viinamarjast on ohtralt variatsioone, igaüks veidi erinev. Moscatel de Alejandria sünonüümina kasutatakse ka Moscatel de …